Héjában vagy hámozva: melyik burgonya az egészségesebb az Ön számára

▶️ A burgonyának vastag és vékony héja van, fehér és piros. Minden a fajtától függ, ami közvetlenül befolyásolja a termék ízét. De ez egyéni kérdés. Egyesek az egyik fajtát szeretik, mások a másikat.

▶️ Bármilyen burgonyafajtát ehetünk héjában. A lényeg, hogy tiszta és egészséges legyen. És mentes a szolanin nevű mérgező anyagtól – jelenlétéről a gumók zöld színe árulkodik. A héj több szolanint tartalmaz, mint a burgonya többi része, de ez nem jelenti azt, hogy a hámozott burgonya fogyasztható.

▶️ Ha a burgonya egészséges, egészségesebb a héjában főzni. Főzve vagy sütve. Így maradnak meg a legjobban a vitaminok és az ásványi anyagok.